Bolachas de Aveia e Muesli

Quem não gosta de trincar uma bolacha?

Pois eu gosto e muito!

Mas também gosto de "comer sem culpas" *_*

Cá em casa as bolachas são quase todas caseiras!

Eu sou daquelas que anda sempre com um "lanchinho de emergência" na mala!

Ora aqui está uma bela sugestão e muito rápida!

Usei:

* 200 gr Flocos de Aveia

* 100 gr Muesli c/ frutos tropicais

* 110 gr Margarina (usei líquida da Becel)

* 80 gr Açucar amarelo

* 1 Clara de ovo

Fiz assim:

Usei a Bimby para pulverizar a aveia e o muesli, mas qualquer processador, liquidificador, robot, faz isto; 20 Seg / Vel. 7. Adicionei a manteiga, o açucar e a clara de ovo e misturei em 20 Seg. Vel. 4. Moldei bolinhas e distribui num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levei ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 10/15 minutos ou até estar dourado (ter atenção que estas bolachinhas queimam muito rapidamente!). 

Menos é sempre mais!

E o segredo para obter bons resultados é simplificar!

Aguentam-se estaladiças durante bastante tempo se guardadas num frasco ou caixa hermética!

Cá em casa, por vezes, nem chegam aos frascos!

Achas que a receita só dá esta meia dúzia??

Nada disso!

As outras já foram....mesmo quentes!

Sabias que:

A aveia é um dos cereais mais completos?

Então espreita aqui os os benefícios mais relevantes desta nossa amiga:

1 – Auxilia no bom funcionamento intestinal por formar um gel mais volumoso e húmido;

2 - Por ser rica em fibra insolúvel, é considerada um alimento funcional já que tem importante papel na diminuição dos índices de cancro no cólon;

3 - Ajuda na perda de peso devido à fibra solúvel que tem a capacidade de nos manter saciados por mais tempo;

4 – A ß glucana tem o poder de diminuir a absorção de gordura e açúcar, beneficiando justamente as pessoas que tem hipercolesterolemia, hipertensão e diabetes;

5 - A mesma fibra ( ß glucana) ajuda a reforçar o sistema imunitário e a combater infecções agindo directamente nas células de defesa;

6 - É protectora do nosso DNA, diminuindo o risco de um gene sofrer mutações;

7 - Combate a depressão graças ao magnésio e às vitaminas do complexo B que actuam directamente no sistema nervoso.

É um dos muitos alimentos obrigatórios cá de casa! 

Além de todas estas qualidades, não é dispendioso e é mais um que pertence ao grupo dos versáteis!

Uso em bolos, pães, hamburgers, bolachas......enfim......Adoro!

Try it! 

*_*

Massa Fresca com Camarões e Cogumelos

Adoro refeições de 4 ou 5 ingredientes, rápidas e com muito sabor!

Mais um prato de 15 minutos!

E muito BOM! :)

Usei: 

* 1 Emb. massa Fresca c/ Espinafres (verde)
* 1 Emb. de camarões descascados 
* 6 Cogumelos frescos grandes
* Molho de tomate Caseiro
* Manjericão fresco q.b.

Fiz assim: 

Cozi a massa em água com sal (ter em atenção que a massa fresca fica "al dente" em 2 ou 3 minutos). Numa frigideira anti-aderente, coloquei cerca de 250ml de molho de tomate caseiro e quando começou a "borbulhar", adicionei os cogumelos e os camarões. Deixei cozinhar por breves minutos até reduzir a água que os cogumelos frescos largam. Envolvi a massa escorrida (já fora do fogão) e salpiquei com manjericão fresco picado grosseiramente.

Uma refeição tão simples e tão completa!

Super fácil e ao alcance, mesmo dos que não nasceram para cozinhar!

A forma de os preparar é muito vasta e rápida; e a combinação com outros alimentos é muito diversificada! 

Cá em casa, a forma mais comum é salteados! 

Salteados com tudo e mais alguma coisa!

É um dos alimentos obrigatórios no meu frigorífico!

Claro que quem não tiver acesso aos frescos, pode sempre consumir enlatados! Mas cuidado! Porque o teor de sódio é descomunal! O truque é colocá-los num escorredor e passá-los por água abundante antes de os cozinhar! Este processo vai retirar-lhes uma boa parte de sal e de outros agentes de conservação menos saudáveis!

Sabias que:

Os cogumelos são fungos???

Ah pois são! Embora sejam confundidos com legumes, estes nossos pequenos amigos, são um tipo especial de organismo vivo que não tem raízes, folhas, flores ou sementes! 

Riquíssimos do ponto de vista nutricional, fornecem-nos quantidades muito generosas de nutrientes essenciais como: selénio, vitaminas B1/B2/B3/B5/B6, potássio, fósforo, zinco, manganésio, proteínas, fibras, magnésio, ferro e cálcio!

E mais! 

Sabias que são importantíssimos no reforço do nosso sistema imunitário, previnem o Alzheimer e são uma grande fonte de anti-oxidantes? 

Isto quer dizer que te ajudam a ser jovem por muito mais tempo!

Agrada-te? 

A mim delicia-me!!! 

*_*

 São considerados um dos alimentos mais saudáveis do mundo!

Estás à espera de quê?

Omelete de Fiambre no Forno

Sou doida por ovos!

De qualquer forma e feitio:

Estrelados, escalfados, cozidos, fritos.....não há preferência!

E como sou a rainha do esquecimento relativamente ao descongelamento de matéria prima para o jantar, era impensável não ter sempre ovos à mão!

Pois foi mesmo isso que aconteceu! 

Esqueci-me....one more time....e saiu-me isto:

Usei:
* 6 Ovos caseiros
* 1/2 pimento verde
* 1/2 pimento vermelho
* 6 fatias de fiambre de perú
* 4 fatias de queijo (barra)
* 1 col. sopa de farinha com fermento
* sal e pimenta q.b.

Fiz assim: 

Numa taça, bati os ovos levemente com um garfo e adicionei a farinha com fermento. Juntei o fiambre e o queijo, o sal e a pimenta (verificar a quantidade de sal, uma vez que o fiambre já tem bastante). Misturei bem. Untei um tabuleiro com azeite, dispus os ovos de "enfeitei" com tirinhas fininhas de pimento verde e vermelho. Levei ao forno pré-aquecido a 210º até solidificar e ficar com este tom dourado.

Fantástico!

Mais fácil e rápido, leve e nutritivo era impossível!

Além de super versátil!

Come-se quente ou frio, fácil de levar na marmita!

 Numa das refeições principais ou mesmo ao lanche!

Nota: O forno é uma excelente alternativa! Tem a vantagem de não ser necessário uma grande quantidade de gordura (usei umas gotas de azeite, mas pode fazer-se directamente no tabuleiro), sendo muito mais saudável; coloca-se no forno e já está e livramos a cozinha daquele cheiro a frito que até enjoa!  

Sabias que:

O OVO é um dos alimentos de maior valor nutritivo, principalmente pelas proteínas que contém. Estas proteínas são perfeitamente assimiláveis pelo organismo humano e fornecem, junto com as vitaminas e os sais minerais da gema, todos os nutrientes que o corpo precisa para estimular o crescimento e regenerar os tecidos. 

Como é muito rico em ferro e fósforo, o ovo é recomendado nos casos de anemia e nos períodos de convalescença. As crianças, se não manifestarem reações alérgicas, podem começar a consumi-lo no terceiro mês de vida. Os adultos podem comer 1 ou 2 ovos por dia. O ovo só não é recomendado em casos de arteriosclerose ou para pessoas com problemas hepáticos, devido ao alto nível de colesterol que apresenta (275 mg).

O valor nutritivo do ovo não se altera com o cozimento, porque suas proteínas, quando expostas ao calor, em vez de se dispersarem, se coagulam.

O que há no ovo: 

- A casca é composta de minúsculas partículas de carbonato de cálcio. 
- A clara tem 90% de água e 10% de proteínas.
- A gema tem água (50%), proteínas (16,6%), gorduras (31,6%) e sais minerais (1,8%).

Em 100 g de ovo (2 ovos):

- 163 calorias,
- 12,9 g de proteínas; 11,5 g de gorduras; 205 mg de fósforo,
- 2,3 mg de ferro; 122 mg de sódio; 129 mg de potássio,- 1 180 unidades de Vitamina A; 0,11 mg de vitamina B1; 0,30 mg vitamina B2; 0,1 mg de vitamina PP.

Por todos estes motivos e, principalmente pela sua riqueza em proteínas, é um dos alimentos de topo consumidos pelos atletas das variadas modalidades, principalmente pelos adeptos de cultura física! Uma dieta rica em proteína ajudará a manter e a construir massa muscular!

Sim, eu também faço ginásio, mas não sou louca a ponto de comer "mixórdias" que só de olhar, me dá vómitos! A moda que pegou nos gyms é a malta só comer claras de ovo! Não faz sentido! As gemas são, também elas, de extrema importância e riquíssimas do ponto de vista nutricional!

Se também faço omeletes só de claras? Sim, muitas vezes! Mas porque, cá em casa, somos fãs de leite creme caseiro e faço-o com alguma frequência! Como só uso as gemas, aproveito as claras para esse efeito!

Às vezes pergunto lá no gym: "e o que fazes às gemas?" 

Fico incrédula quando a resposta é: "vão para o lixo!"

Só me vem à ideia milhares de crianças a morrer de fome e há quem se atreva a ter esta atitude por uma questão de estética! Do meu ponto de vista, é mais uma questão de ignorância; porque uma alimentação cuidada e saudável, quer uma harmonia entre todos os grupos de alimentos!

Pão de Centeio com Maçã

Pão nunca falta cá em casa!

E este é divinal: sementes, frutos sêcos e maçã!

Combinação perfeita! 

Vi uma receita semelhante, algures num blog, e ficou-me logo a martelar na cabeça!

Usei:

* 250ml água morna

* 200gr farinha de centeio

* 100gr farinha de trigo

* 250ml água

* 1 ovo

* 1 col. chá açucar amarelo

* 1 col. chá fermento em pó

* 1 col. chá sal

* 2 maçãs decascacadas

* sementes de sésamo, girassol e chia (era as que tinha no momento)

* 1 mão cheia de caju, avelãs e nozes (sem sal, claro)

Fiz assim:

Numa taça misturei as farinhas com o fermento, o açucar e o sal. Adicionei o ovo e a água e amassei bem até ter uma massa homogénia. Adicionei as maçãs cortadas aos cubinhos, as sementes e os frutos sêcos e envolvi bem até todos os ingredientes estarem distribuídos de forma uniforme. Coloquei numa forma rectangular e levei ao forno pré-aquecido a 210º, durante 40 minutos ou até estar dourado.

Esta massa fica húmida por causa da maçã e deliciosa....além de estar super dentro do conceito cá de casa: carregado de coisinhas boas e nutritivas!

Saúde e Fit!

Aqui é obrigatório!

Faço todas as semanas! 

Só vou variando:

 tipo forma, ou bolinhas individuais!

Como a minha irmã diz: "Nem é preciso comê-lo com mais nada! Parece um bolo!"

Sabias que:

* Os frutos sêcos aumentam a esperança de vida?

Comer frutos secos durante o dia, como nozes, amêndoas, avelãs, castanhas e amendoins, reduz em 20% o risco de doenças cardiovasculares, problemas respiratórios e até cancro. Faz deles, portanto, uma óptima opção de "lanche de emergência" nos "ataques de fome" entre refeições! Saciam evitando assim, que procuremos a pastelaria mais próxima para nos "entulharmos" de porcarias! Sim, porque até a inocente torrada e o "simples" queque, carregam TONELADAS de MANTEIGA (e de má qualidade, certamente!) 

Além de ricos em vitamina E, estes contêm inúmeras proteínas, fibras, cobre, cálcio e manganésio. Por outro lado, têm também uma grande quantidade de óleo ómega 3. O único contra está, no entanto, no elevado valor calórico (por isso, têm que ser consumidos com regra....como todos os alimentos!).

 

Estudos comprovam e declaram que o consumo diário de 42 gramas de frutos secos podia "reduzir o risco de doenças cardiovasculares e inúmeras outras doenças crónicas.

Comigo funciona! Além das que uso no pão, nas granolas caseiras e nas barras de cereais caseiras, levo sempre comigo uma caixinha a que chamo "lanche de emergência"! Quando me dá aquelas fomes fora de horas, pego num punhado e já está! 

I hope you like it! *_*

Quiche de Espinafres com Requeijão Magro

Andava eu a "vasculhar" o frigorífico e deparei-me com um requeijão quase a "morrer" (a validade terminava mesmo naquele dia)!

Tinha que fazer qualquer coisa que o aproveitasse e saiu-me isto:

Usei: 

* 1 Requeijão magro

* 1 Emb. de Espinafres Congelados (450grs)

* 6 Fatias de Fiambre de Perú fumado

* 125ml de Leite Magro

* 3 Ovos

* 3 Col. Sopa de Azeite

* 2 Dentes de Alho

* Sal, pimenta e noz moscada q.b.

Para a massa: Esta é integral e fi-la na hora, mas não me consigo lembrar da quantidade de farinha que usei. Vou fazer de novo e coloco aqui! Foi com azeite e ficou muito boa! 

Mas podem usar massa quebrada!

Fiz assim:

Coloquei o azeite numa frigideira com os alhos picados e deixei aquecer. Adicionei o fiambre cortado à tirinhas e deixei saltear. Adicionei os espinafres escaldados em água a ferver (porque estavam congelados; se fossem frescos adicionava-os directamente) e deixei cozinhar por 2 ou 3 minutos. Temperei com um pouco de sal.

À parte, bati o requeijão com o leite, os ovos, sal, pimenta e noz moscada até ficar cremoso (por acaso até foi na Bimby) e misturei com aos espinafres. Forrei uma tarteira de fundo amovível com a massa e coloquei o recheio. Levei ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 30 minutos.

Ficou fantástica!

Lá de casa, recebi a directiva de ter que repetir!

Sabias que:

A massa folhada é um dos grandes "venenos" destruidores de uma boa forma física? Além disso é um "entupidor" de veias e um dos responsáveis pela construção de "MEGACOXAS"?

Pois é! Sempre que fizeres uma tarte, uma quiche ou seja o que fôr que implique ter uma massa como base, foge, a sete pés, da massa folhada! Esta leva tanta manteiga na sua confecção que jamais consegues comer algo sem ficar com as mãos todas gordurosas!! Imagina como é que ficam as tuas veias...para não falar nas tuas células gordas que ficam "inchadíssimas" de contentes! 

Usa massa quebrada ou massa tenra. Todas têm que levar alguma gordura para ficarem "elásticas", mas a quantidade nestas é muito menor que na massa folhada, fazendo delas opções muito mais saudáveis! 

Podes, também, substituir a farinha normal por farinha integral; só tens que retirar umas gramas, porque sendo esta mais encorpada, vai tornar a massa mais dura se usares a mesma quantidade.

Uma refeição muito leve e nutritiva, come-se morna ou fria, podes levar na marmita para ao almoço, para o lanche, pré-treino ou pós-treino!

Atreve-te!

Salteado de Perú com Legumes e Arroz Basmati

Salteados deve ser o que mais se come cá em casa!

E hoje saiu-me isto:

Usei:

* 4 Bifes de Perú
* 1 Courgette
* 1/2 Pimento Vermelho
* 1/2 Pimento Verde
* 1 Cebola média
*  2 dentes de alho
* 2 folhas de louro
* Azeite q.b.
* sal e pimenta q.b.
* 1 raminho de salsa picada

Fiz assim:

No wook, coloquei um pouco de azeite (cerca de 1/4 de chávena), a cebola cortada às rodelas, os dentes de alho picados e o louro. Deixei só aquecer um pouco e juntei os bifes de perú cortados em tirinhas. Mexi e deixei cozinhar ligeiramente. Adicionei o courgette às rodelas fininhas, os pimentos, sal e pimenta e a salsa picadinha. Deixei em lume brando até ficar cozinhado e com este aspecto!

Servi com arroz basmati  cozido em caldo de galinha caseiro!

Tempo total: 20 minutos! 

Queres melhor e mais rápido?

                                 Um prato ligeiro, nutritivo e muito "fit"! Este está divinal! :)

Nota: Já falei noutro post que usei o Wook, mas quem não tiver, pode usar uma frigideira anti-aderente mais alta ou um tacho. O resultado, na prática, é o mesmo!

Sabias que:

* O Courgette é um alimento nutritivo e adelgaçante?

Ah pois é! São duas boas razões para o incluirmos nas nossas refeições diárias!

1. Ajuda a perder peso

O seu baixo valor calórico faz com que seja recomendada nas dietas para perder peso, ainda que esse valor dependa da forma como é preparada. Quando frita, chega a duplicar o número de calorias porque absorve facilmente o azeite.

2. É digestiva

Devido à sua constituição rica em mucilagem (tipo de fibra), este legume tem propriedades emolientes, ou seja, suavizantes da digestão. Tem também um ligeiro efeito laxante e está indicada para pessoas com problemas de estômago, má digestão, gastrite e prisão de ventre.

Queijadas de Cenoura e Requeijão

Cá em casa há sempre uma coisa doce....somos, assumidamente, gulosos!
Mas nem por isso vamos a correr à primeira pastelaria "atrafulhar-nos" de tudo o que é desmedidamente contrário ao nosso conceito de vida!
Os doces são feitos por aqui....sempre focados no mesmo critério: hipersaudáveis e hipocalóricos....para comer sem culpas!

Espreitem estas queijadinhas:

Usei: 

* 400gr de cenouras
* 140gr de açucar amarelo
* 4 ovos
* 60gr de farinha
* 1 colher de chá de fermento
* 1 pau de canela
*  sumo de meia laranja
* 170gr de requeijão magro

Fiz assim: 
Cozi a cenoura com o pau de canela e a seguir triturei até ficar em puré (retirei o pau de canela antes de triturar). Adicionei os ovos, o açucar, o sumo de laranja e o requeijão e misturei muito bem até ficar um creme bem fofinho. Envolvi a farinha já misturada com o fermento e dividi por forminhas de papel. Levei ao forno pré-aquecido a 190ºC, durante, aproximadamente 20 minutos ou até ficar com este especto:

  

Nota: Tirei esta receita de um livro Bimby, mas é muito fácil de fazer pelo método artesanal como expliquei.

Sabias que:

A cenoura é um super vegetal?

Ora vê porquê:

"Melhora a visão

A velha citação que diz que as cenouras são “boas para os olhos” é uma das poucas que está correcta. As cenouras são ricas em beta-caroteno, que é convertido em vitamina A no fígado. Vitamina A é transformada em rodopsina  na retina, um pigmento necessário para visão nocturna.

Também está provado que o beta-caroteno protege contra a degeneração ocular e contra as cataratas. Um estudo descobriu que pessoas que comem cenoura têm 40% menor risco de degeneração ocular do que aquelas que consumiram pouco.

Prevenção do cancro

Estudos têm demonstrado que a cenoura reduz o risco do cancro do pulmão, da mama e do cólon. Pesquisadores descobriram que contem falcarinol e falcarindiol que tem propriedades anti-cancro.

O falcarinol é um pesticida natural, produzido pela cenoura que protege as suas raízes de doenças fúngicas. As cenouras são uma das fontes mais comuns deste composto. Um estudo mostrou que os ratos que comiam cenouras apresentavam 1/3 de menos risco de cancro.

Anti-Aging

O alto nível de beta-caroteno actua como um antioxidante contra danos celulares, ajudando a retardar o envelhecimento das células.

Pele saudável e brilhante

Vitamina A e os antioxidantes protegem a pele dos danos do sol. Deficiências de vitamina A causam secura de pele, cabelo e unhas. A vitamina A previne a formação precoce de rugas, acne, pele seca, pigmentação, manchas e tom de pele irregular.

Um poderoso anti-séptico

São conhecidas por prevenir a infecção. Podem ser usadas cortadas, ralada, cozida, crua ou amassada.

Previne doenças cardíacas

Estudos mostram que dietas ricas em carotenóides estão associadas a um menor risco de doenças cardíacas. A cenoura tem betacaroteno e também alfa-caroteno e luteína.

O consumo regular de cenouras também reduz os níveis de colesterol, porque as fibras solúveis ligam-se com os ácidos biliares.

Limpar o corpo

A vitamina A auxilia o fígado na liberação das toxinas do corpo. Reduz a gordura no fígado e na bílis. As fibras presentes nas cenouras ajudam a limpar o cólon e acelerar o movimento dos resíduos.

Dentes e gengivas saudáveis

A cenoura limpa os dentes e a boca. Raspa a placa bacteriana e retira os alimentos e partículas como uma escova ou pasta de dentes. As cenouras estimulam as gengivas e provocam muita saliva que, sendo alcalina, equilibra as bactérias da boca. Os minerais das cenouras evitam danos nos dentes.

Evita o acidente vascular cerebral

Após todos os benefícios descritos acima não é nenhuma surpresa que, num estudo da Universidade de Harvard, se tenha verificado que as pessoas que comem mais de seis cenouras por semana são menos propensas a sofrer um derrame do que aquelas que comem apenas uma cenoura por mês ou menos."

 - Texto copiado de "MeiHua - Viver Melhor e Mais Tempo" - 

Nota: Numa dieta balanceada e saudável, todos os tipos de alimentos são importantes! Não direi todos os dias, mas na sua maioria, como, no final de almoço junto com o meu café sem açucar, uma fatia de bolo, uma queijada outra coisa qualquer que tenha feito....mas sempre dentro do conceito SAUDÁVEL e numa proporção razoável!

Salmão em Papillotes com Puré de Couve Flor

O que não me salta à vista, não me convida a provar!

Por isso, o que o sai da minha cozinha, tem que ter cor!

Tinha salmão fresco e não me apetecia grelhar (só de pensar no cheiro que iria pairar na cozinha e, com sorte, pela casa toda!)!

Abri o frigorífico, vi o que andava por lá e saiu-me isto:

Usei:

* 2 postas de salmão médias

* 1 courgette

* 1 cenoura grande

* 1/2 pimento verde

* 1/2 pimento vermelho

* 1 cebola

* coentros q.b

* azeite q.b.

* sal e pimenta q.b

* sumo de limão

Fiz assim: 

* Cortei 2 quadrados de papel vegetal e salpiquei o centro de cada com azeite. Cortei a cenoura, o courgette, os pimentos em tirinhas muito fininhas (com o descascador) e dividi pelo papel vegetal, por cima da zona polvilhada com azeite. Voltei a salpicar com umas gotas de azeite, sal e pimenta. Coloquei uma posta de salmão em cada quadrado de papel vegetal e por cima dos legumes, temperei com um pouco de sal, pimenta, cebola às rodelas fininhas, umas folhas de coentros e sumo de limão. Fechei os papilottes e levei a cozinhar a vapor durante 20 minutos.

O resultado foi este:

Nota: Usei a Bimby para cozinhar a vapor, mas quem não tiver, pode usar o método artesanal (há uns tacho próprios com uma "rede" amovível). Também se pode usar o forno, mas em vez de papel vegetal, usar papel de alumínio.

Para o puré de couve flor usei:

* 1 couve flor (cerca de 800gr)

* Leite (cerca de 300ml)

* 2 colheres de sopa de queijo da ilha ralado

* sal, pimenta e noz moscada q.b

* salsa picada q.b.

Fiz assim:

Cozi a couve flor no leite. Quando já estava a desfazer-se, triturei e juntei o queijo da ilha ralado (substitui a manteiga do puré de batata). Misturei bem até derreter o queijo. Temperei com sal, pimenta e noz moscada e polvilhei com salsa picada.

E deu nisto:

Tagliatelle fresco com legumes

Massinha! Tão bom!

Pois ontem foi dia de massa cá em casa....mais propriamente esta aqui:

Muito básica, muito saudável, muito nutritiva e carregada de sabor!

Usei:

* 1 Embalagem de Massa fresca

* 6 Cogumelos grandes frescos

* 1/2 Pimento vermelho

* 1/2 Pimento verde

* 2 Dentes alho

* 1/3 chávena de azeite

* 1 Alho francês grande

* Mangericão fresco q.b.

* Sal e pimenta q.b.

Fiz assim:

Coloquei um tacho de água e sal em lume forte e quando ferveu, juntei a massa e deixei cozer por 3/4 minutos (a massa fresca coze muito rápido). Num wook, coloquei o azeite, os dentes de alho picados, o alho francês em rodelas finas, os pimentos em tirinhas e os cogumelos laminados. Juntei um pouco de sal e pimenta e deixei cozinhar em lume lento até ficar "al dente". Escorri a massa e juntei aos legumes juntamente com o mangericão fresco picado. Envolvi e "voilá"! Total de tempo: 15m!

Considerações baseadas na minha experiência:

Não consigo compreender muito bem aquelas dietas, agora muito na moda, em que são abolidos, na íntegra e radicalmente, os hidratos de carbono! Até posso estar errada, mas não compreendo!

Acho até engraçado aquelas conversas femininas sobre "gordura" em que me dizem: "eu só almoço uma sopa e uma fruta"; "ai eu ao lanche só como uma fruta e um iogurte"......e depois chegam, à noite, cegas de fome e "enchafurdam-se" em tudo o que encontram na despensa e no frigorífico! Resultado: MEGACOXAS!

Mas o mais grave é que, durante o dia, restringem tanto que já se levantam cansadas, não têm energia para trabalhar, vão ao ginásio e não têm força para concluir o treino, ou a aula ou o que for, andam mal-humoradas! 

Errado....tudo errado! 

São os hidratos de carbono que nos fornecem energia para as actividades do nosso dia! Ainda que o nosso trabalho seja de "secretária" e que não nos sejam exigido um grande esforço físico, o nosso cérebro precisa de estar bem alimentado!

Supostamente, numa rotina diária normal, à noite, o nosso metabolismo vai desacelerar, porque vamos ficar tranquilos no nosso sofá e na nossa caminha; logo não precisamos do "fuel energético" que são os hidratos de carbono! É precisamente ao jantar que a tal sopita e tal frutita são muito importantes! Reconforta, alimenta e não vai acumular nada em lado nenhum (tudo depende do tipo de sopa, mas isso fica para outro post!)!

Ou seja, os hidratos de carbono são fundamentais para uma alimentação saudável e equilibrada, desde que bem regrados....como aliás, todos os outros grupos de alimentos! 

Comigo resulta assim: 

Hidratos ao pequeno-almoço, hidratos ao almoço e hidratos ao lanche! 

Ao jantar nada de hidratos (ou se fôr, uma porção pequena!)

Espreitem aqui:

Esta é a nova pirâmide dos alimentos que dá resposta à vida "em correria" que todos temos actualmente!

Verifica-se que os hidratos de carbono situam-se mesmo na base!

A minha alimentação é baseada neste conceito!

Espero ter ajudado!